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Evaluaciòn de la influencia de las proporciones de ràbano (raphanus sativus), apio (apium graveolens) y rocoto (capsicum pubescens) Fermentados en la obtenciòn de un picado a base de aceituna verde (olea europaea sativa hoffg, link)

Velasco Frías, Maritza Yessenia (Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, 2017)

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Date Issued
- 2017 (1)