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Browsing Pregrado by Subject "Jugo de granada"
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(Universidad Nacional Jorge Basadre GrohmannPE, 2017)El objetivo de la tesis fue determinar las características fisicoquímicas y sensoriales de una bebida carbonatada elaborada a base de jugo de granada (Punica granatum L.) variedad Wonderful. Para las tres variables ...
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(Universidad Nacional Jorge Basadre GrohmannPE, 2017)La presente investigación evaluó la influencia de la inclusión de cáscara y pasteurización en la elaboración de un jugo de granada (Punica granatum) variedad wonderful. Se utilizó el diseño factorial 2x3 con 2 réplicas y ...Documento a texto completo
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