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Browsing Pregrado by Subject "Bacillus licheniformis"
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(Universidad Nacional Jorge Basadre GrohmannPE, 2014)La enzima amilasa ha recibido gran cantidad de atención a nivel mundial. Los microrganismos que pueden producir α-amilasas tienen aplicación comercial en industrias almidoneras tales como en alimento, textiles y detergentes, ...
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(Universidad Nacional Jorge Basadre GrohmannPE, 2014)La glucosa es un derivado de la hidrólisis controlada del almidón, el cual posee un poder reductor expresado en términos de equivalentes de dextrosa (ED), menor al 20 %. Comercialmente se clasifican en base a su contenido ...Documento a texto completo
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